/ CONSULTORIA EM GESTÃO OPERACIONAL e FINANCEIRA
INDICADORES DE CONTROLE
TODA OPERAÇÃO TEM UM PONTO ONDE AS COISAS EMPERRAM.
A GENTE ENTRE BEM AI.
A Astiga entra na rotina do seu negócio e tira a operação do improviso — processo, gente certa e controle de verdade — até ela funcionar bem mesmo quando você não está olhando.
O que toda operação precisa ter claro — e raramente tem.
Isso te parece familiar?
01. Processo na Cabeça
02. Custo sem Explicação
03. Auditoria sob Pressão
O conhecimento técnico da empresa está centralizado em apenas uma pessoa. Se ela faltar, a operação inteira trava.
O caixa sangra no fim do mês, mas ninguém consegue apontar com precisão qual etapa ou prato está consumindo a margem.
A preparação para certificações ou vistorias vira um caos de última hora porque os padrões não são seguidos no dia a dia.
04. Crescimento Desordenado
05. Apagando Incêndios
06. Indicadores Fantasmas
A equipe vive em modo de urgência constante, correndo atrás do prejuízo em vez de seguir um cronograma previsível.
O volume de pedidos aumentou, mas a falta de fluxo estruturado transformou o faturamento extra em pura dor de cabeça.
Os números operacionais não existem ou são ignorados. Decisões estratégicas continuam sendo tomadas com base no puro achismo.
A gente não vende teoria de consultoria. A gente entra na operação, entende o processo real e ajusta o que está custando caro.
Indústria
Alimentação fora do lar
Têxtil & confecção
Metalurgia, têxtil e alimentícia. PCP, indicadores de eficiência e integração de sistemas de gestão real.
Restaurantes, bares e cozinhas industriais. Cardápio, ficha técnica, fluxo de caixa e treinamento de equipe.
Gestão financeira integrada e preparação rigorosa para auditorias de conformidade e certificação ABVTEX.
ONDE ATUAMOS
Segmentos de Atuação
MÉTODO DE TRABALHO
Como trabalhamos
01
02
03
04
Diagnóstico
Plano de ação
Implantação
Acompanhamento
Mapeamento minucioso dos fluxos atuais e identificação imediata de gargalos operacionais e vazamentos financeiros.
Desenho de processos claros, definição de responsabilidades e metas objetivas de controle de custos.
Trabalho prático lado a lado com sua equipe, ajustando rotinas diretamente no chão de fábrica ou na cozinha.
Auditorias periódicas e análise de indicadores para garantir que os novos padrões sejam mantidos a longo prazo.
Um método, aplicado à realidade de cada operação — não uma receita genérica de consultoria.
QUEM TOCA A CONSULTORIA
Experiência Real de Chão de Fábrica
Contratou a Astiga, contratou os dois. Sem intermediários ou analistas juniores cuidando do seu patrimônio.
Maurício Astigarraga
Juliana Astigarraga
OPERAÇÕES & PRODUÇÃO
FINANCEIRO & CONFORMIDADE
Mais de 25 anos de experiência prática. Estruturou 8 cozinhas industriais em apenas 6 meses, gerenciando cerca de 1.500 refeições diárias. Desenvolvedor de PCP próprio, especialista em ISO 9001 e autor de 3 livros técnicos.
Mais de 20 anos atuando em controle financeiro e conformidade. Auditora líder ISO 9001 e ABVTEX. Especialista em fluxo de caixa, desenho de indicadores de desempenho operacional e estruturação de RH.
Sua operação não precisa continuar do jeito que está.
Fale diretamente com os fundadores e elimine os gargalos que estão custando caro para o seu negócio hoje.